Toen werden alle kazen er gewogen. Nu is het een museum. Waar je ook nog kunt genieten van een fijne kaasproeverij ‒ al dan niet met wijn. En beneden, in de museumwinkel, vind je veruit de origineelste kaassouvenirs. Vergeet niet het reliëf in de voorgevel van het karakteristieke pand (ontworpen door Pieter Post) te bekijken.
Markt 35, 2801 JK Gouda, www.goudsewaag.nl